מוקדש לאורונה
מתכון מוצלח לבראוניז טבעוני:
כוס סוכר
כוס ושליש קמח
גרם300 שוקולד מריר
חלב קוקוס - קופסת שימורים
בננות 3
ולאופן ההכנה:
גרם 300 שוקולד מריר על ביין מארי (קערה חסינת חום על סיר עם מעט מים חמים על אש קטנה) וממיסים את השוקולד עם רבע מכמות החלב קוקוס
אפשר לתבל את השוקולד במעט ויסקי או ברנדי (רבע פקק) ו\או רבע כפית קפה נמס עם טיפה מים חמים
להמיס הכל לעיסת שוקולד חלקה - לצנן כשזה מוכן (למרות שאם אין ביצים אז מה שיתקרש אבל בכל זאת נהיה כאילו מקצועיים)
לחמם תנור ל180 מעלות
חותכים את שלושת הבננות ומועכים בקערה לפירה בננות
מוסיפים לבננות את הסוכר ולאט לאט את שארית שלושת רבעי החלב קוקוס
מנסים להקציף את בלילת הבננות-סוכר-חלבקוקוס כמה שאפשר ולהוסיף לאט לאט את השוקולד
לבדוק שהתנור כבר חם
לערבב עד לקבלת מרקם חלק - יחסית, ואז להתחיל להוסיף קמח
להמשיך בערבוב - לשפוך לתבנית - לא משנה אם עגולה או מרובעת אבל מספיק גדולה כדי שתכיל את כל הכמות הזאת
או אולי להכין בכמה תבניות קטנות
אולי נייר פרגמנט אם זו לא תבנית סיליקון או טפלונית שכזו?
סך הכל זה ייקח 40 דקות אבל שווה להכניס מזלג אחרי 30 דקות ולהחליט האם כדאי להנמיך את החום ל140 או שלא
תלוי בדרגת הרטיבות שאתם רוצים לעוגה
אחרי שהיא מוכנה לתת לה להצטנן כלומר להוציא מהתנור
ואז גם הכל מתמלא בריח של עוגה וכל השכנים פתאום מריחים עוגה ואומרים שגם הם צריכים להכין עוגה ואז הם מכינים עוגה ואתם מריחים עוגה ואתם הולכים לאינטרנט לחפש מתכון לעוגת שוקולד בראוניז טבעוני ומכינים עוגה ושכנים אחרים לגמרי גם מריחים את העוגה ופתאום כולם אופים עוגות. זה מדבק - אז בתיאבון
and now let me give it to you in English:
dedicated to ORona...
a successful vegan chocolate brownie cake:
1 cup sugar
1 and a third cup flour (with baking powder)
300 Grm of dark chocolate
1 can coconut cream
3 bananas
and to the instructions:
300 Grm of chocolate go into a "bein mary" ( a heat-proof bowl over a pot with boiling water on a small fire. melt the chocolate with a quarter of the coconut cream can.
possible to spice the chocolate witha little whiskey or brandy (just a spoon) and\or half a spoon instant coffee mixed with a little hot water
melt it all to a smooth chocolate cream and put a side to chill
warm the oven to 180
cut the 3 bananas and mash them into a banana puri (cream). add the sugar and keep mixing it till it becomes fluffy texture.
add the rest of the coconut cream and start adding slowly the chilled chocolate cream.
check the pven is warm
after it had become smooth start adding the flour
keep on mixing it, pour it into the forma (a baking pan) , doesn't matter if it's round or square, just big enough to contain all the mixture.
maybe make it as a few small dishes
maybe a pargament sheet (baking paper) if u'r not using a silicon forma or a teflon one
all together it will take 40 minutes but it is worth to stick a fork into it after 30 min and decide if u wish to lower the oven to 140 or not
depends on how wet u want ur cake to b.
after it's ready it needs to chill, meaning outside the oven
and then everything fills with the cake's smell and all the neighbors smell the cake and say they should bake a cake too and then they make a cake and u smell the cake and you go to the internet to look for a recipe for a vegan brownie chocolate cake and you bake a cake and other neighbors smell that cake and suddenly everybody bake cakes... it's contagious ,so bon-a-petit
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה